VITICULTURE
LE TRAVAIL DU VIGNERON
"L'essentiel se fait à la vigne…"
Le soin accordé à la vigne est à Lynch-Bages une priorité, illustrée notamment par l'effectif de l'équipe qui lui est dévolu. Quelque 35 personnes s'occupent au quotidien du suivi du vignoble.
Dans un souci d'évolution durable, l'agriculture est en tous points raisonnée : méthodes de fertilisation définies de façon précise et adaptées aux sols, lutte phytosanitaire optimisée, emploi de la confusion sexuelle contre les vers de grappe, enherbement contrôlé des parcelles pour maîtriser la vigueur de la vigne, repos prolongé des sols par jachères fleuries... Tout est mis en œuvre pour protéger la spécificité du terroir et la sauvegarder dans le temps.
L'utilisation de produits neutres pour l'environnement est partout privilégiée. Un traitement efficace des rejets viti-vinicoles est effectué par deux stations d'épuration installées sur la propriété.
En recherche d'amélioration permanente, le service technique du domaine invente et met au point des outils mécaniques adaptés, tels ces tracteurs novateurs dont la cabine, installée en retrait, assure au conducteur une vision parfaite et lui permet de travailler la vigne avec une très grande précision.
Depuis 2006, l'attention portée au patrimoine végétal de Lynch-Bages s'est encore accrue. Un travail important de sélection « massale » de plants propres à la propriété a été entrepris. Il permet de préserver dans le temps le patrimoine génétique viticole, garantissant ainsi durablement la spécificité du vignoble de Lynch-Bages. Un renouvellement raisonné des parcelles est également en cours, par surgreffage, technique qui consiste à utiliser l’enracinement des pieds existants, permettant ainsi d’affiner l'encépagement et d'améliorer la correspondance entre cépages et nature des sols.